Stik purple
Ini juga salah satu ladang usaha saya bunda.... camilan yg terbuat dari ubi ungu yang sangat bagus buat kesehatan... gak hanya direbus atau digoreng... dijadikan stik mantap pake banget... hehehe
berbagi resep kali aja jadi inspirasi bunda semua
Stik purple
Ini juga salah satu ladang usaha saya bunda.... camilan yg terbuat dari ubi ungu yang sangat bagus buat kesehatan... gak hanya direbus atau digoreng... dijadikan stik mantap pake banget... hehehe
berbagi resep kali aja jadi inspirasi bunda semua
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
ubi, tepung terigu, tepung kanji, ragi instan , gula, dan telur di campurkan aduk hingga rata. masukkan mentega dan garam adoni lagi hingga kalis
*ubi ungu biasanya adonannya agak keras. JIKA adonan keras tambahi sedikit air. sambil terus di uleni. jika kelembekan tambahin sedikit tepung - 2
giling adonan memakai gilingan tingkat 1 ( setiap gilingan no tingkat tebal dan tipisnya berbeda)
giling kembali hingga tingkat ketipisan yg diinginkan (kalau di penggilingan saya tingkat ketipisan no 3) - 3
potong potong dan cetak seperti stik bawang
- 4
goreng di minyak panas, api sedang setelah matang angkat dan tiriskan minyak
camilan sehat dan enak siap dihidangkan.
Nb. ketika digoreng harus terendam minyak. sering diaduk agar masaknya rata dan stik tidak gosong.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)