Klepon ubi ungu

Name: Klepon ubi ungu
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 :; 250 gr ubi ungu kukus lalu dihaluskan; 100 gr tepung ketan putih; 2 sdm gula halus; secukupnya Garam; secukupnya Air; Bahan 2 ( kukus agar tidak cepat basi ) :; 1/2 butir Kelapa parut ambil putihnya; secukupnya Garam; Bahan isian :; Gula merah (saya pakai gula aren) disisir.. bisa juga diparut pakai parutan keju...

Muthia Aulia Rahma @cook_2556582

Riau

Masih ada ubi ungu kukus lebih buat stik ubi ungu.... sayang jika dibiarkan... lihat bahan yang ada...
Hmmm... triiiing.... muncullah ide...
Walau udah malam jadilah "klepon ubi ungu" buatnya gampang gak pakai ribet... hehehe

Ini resepnya yaa...

Lebih banyak

Klepon ubi ungu

Muthia Aulia Rahma @cook_2556582

Riau

Ini resepnya yaa...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

Bahan 1 :
250 grubi ungu kukus lalu dihaluskan
100 grtepung ketan putih
2 sdmgula halus
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Bahan 2 ( kukus agar tidak cepat basi ) :
1/2 butirKelapa parut ambil putihnya
secukupnyaGaram
Bahan isian :
Gula merah (saya pakai gula aren) disisir.. bisa juga diparut pakai parutan keju...

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Ubi ungu, tepung ketan garam dan gula halus diaduk jadi satu...
2

tambahkan air secukupnya... hingga adonan lunak dan bisa dibulatkan.
3

Ambil adonan lalu pipihkan di telapak tangan kasih gula merah dan bulatkan lagi. Pulung jangan sampai gulanya keluar.
4

Masak air hingga mendidih.. masukkan 1 lbar daun pandan (biar harum) lalu adonan yang sudah di bulatkan masukkan ke dalam air mendidih...
5

tunggu dan biarkan mengapung... angkat lalu tiriskan...
6

Tabur dengan kelapa kukus...
7

klepon ubi ungu siap disajikan...
mudahkan bunda
Selamat mencoba