Cuci bersih singkong yang sudah dikupas, potong dan hilangkan sumbunya. Rebus air hingga mendidih, masukkan singkong serta daun pandan, rebus hingga empuk berwarna transparan dan airnya menyusut.

Masukkan gula pasir dan vanili, rebus sambil diaduk hingga rata dan gulanya larut. Angkat, sisihkan.

Masak Saus:
Larutkan tepung maizena dengan 2 sendok makan santan. Rebus santan bersama daun pandan, garam, vanili, dan larutan maizena, masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Hingga santan mendidih dan meletup-letup, kecilkan api dan lanjutkan sekitar 2 menit. Matikan api, sisihkan.