Karena udang kupas yang sya beli sebelumnya sudah beku dimasukkan freezer, jadi saya iris tipis udangnya. Kalo udangnya masih fresh bisa dipotong kecil-kecil.

Lumatkan udang bersama tahu.

Tambahkan tepung bumbu sedikit demi sedikit sampai pada kekentalan yg diinginkan, atau jika trlalu kental bisa tambahkan air sedikit.

Siapkan piring datar.

Masukkan tepung bumbu dan tepung maizena. (perbandingan tepung bumbu dengan tepung maizena adalah 2:1). Campurkan kedua tepung tersebut hingga rata. (jangan diberi air)

Ambil sejumput adonan udang dan lumuri dengan campuran tepung bumbu dan maizena sambil dicubit agar bertekstur crispy.

Ambil teflon dan beri minyak secukupnya untuk menggoreng.

Celupkan adonan udang yang telah dilumuri campuran tepung kedalam teflon.

Tunggu hingga kuning kecoklatan, baru balik adonan.

Setelah dirasa cukup matang dan warnanya sudah kuning kecoklatan merata, angkat.

Udang tahu goreng tepung siap disajikan.