Ogura Sweet Purple Yam
Udah lama banget yah ga cookpad-an .. maklum aku lagi ada hobi baru yaitu jualan printilan hohoho .. pas kemaren malem iseng buka cookpad and gallery photo, liat-liat masih ada resep yang belum keposting, jadi deh sekalian aja mosting disini plus di IG hihihi ..
Nah, postingan kali ini temanya bolu. Entah kenapa aku always falling in love sama makanan satu ini. Apapun jenisnya aku suka. Dan of course kalau bikin sendiri, bahan dan takaran bisa kita kira2 sesuai selera. Dan yang pasti tanpa bahan pengawet hehe.
Buat memulai hari, aku kepikiran pengen bikin bolu yang teksturnya ringan dan fluffy. Lumayan buat cemal-cemil sambil minum teh. Akhirnya seperti biasa cookpadnya ci TinTin yang jadi inspirasi dan ketemulah si resep ogura ini.
Daripada kebanyakan basa basi yuu langsung cekidot resepnya aja.. dijaminn endeuzzzz banget resultnya. Hubby and Nico ampir setengahnya ngabisin hahaha..
Ogura Sweet Purple Yam
Udah lama banget yah ga cookpad-an .. maklum aku lagi ada hobi baru yaitu jualan printilan hohoho .. pas kemaren malem iseng buka cookpad and gallery photo, liat-liat masih ada resep yang belum keposting, jadi deh sekalian aja mosting disini plus di IG hihihi ..
Nah, postingan kali ini temanya bolu. Entah kenapa aku always falling in love sama makanan satu ini. Apapun jenisnya aku suka. Dan of course kalau bikin sendiri, bahan dan takaran bisa kita kira2 sesuai selera. Dan yang pasti tanpa bahan pengawet hehe.
Buat memulai hari, aku kepikiran pengen bikin bolu yang teksturnya ringan dan fluffy. Lumayan buat cemal-cemil sambil minum teh. Akhirnya seperti biasa cookpadnya ci TinTin yang jadi inspirasi dan ketemulah si resep ogura ini.
Daripada kebanyakan basa basi yuu langsung cekidot resepnya aja.. dijaminn endeuzzzz banget resultnya. Hubby and Nico ampir setengahnya ngabisin hahaha..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama siapkan Bahan A terlebih dahulu. Buat lobang di tengah-tengah bahan kering kemudian masukkan bahan cair.
- 2
Aduk rata Bahan A sampai licin dengan menggunakan whisk balon. Sisihkan. Note : boleh tambah pewarna makanan warna ungu supaya lebih bagus lagi warnanya. 1/2 sdt atau 1/4 sdt sesuai selera.
- 3
Siapkan Bahan B. Kemudian kocok Putih Telur dan Cream of Tartar sampai mulai berbusa, kemudian masukkan gula pasir perlahan-lahan sambil terus dikocok. Kocok terus putih telur sampai mengembang soft peak.
- 4
Masukkan Bahan B ke Bahan A secara bertahap. Jangan langsung dimasukan semua yah gaes.
- 5
Aduk menggunakan tekhnik aduk lipat (folding) dengan memakai spatula.
- 6
Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi oleh kertas roti dan dibalur mentega.
- 7
Aku tambahin poppy seeds diatasnya karena kelupaan masukin waktu pengadukan adonan. Boleh diskip aja kalau ga ada poppy seeds. Poppy seeds ga akan mempengaruhi tekstur soalnya.
- 8
Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 - 45 menit dengan tekhnik Au Bain Marie. (Au Bain Marie : letakan loyang adonan diatas loyang besar yang sudah diberi air kurang lebih 1,5 cm atau 2 cm)
- 9
Setelah 30 - 45 menit lakukan tes tusuk kematangan kue.. Dannn.. ini finally mateng juga. Jangan kaget kalau warna ungunya belum muncul. Hasil kue bolu atasnya biasanya berwarna coklat muda dan kue bolu akan mengempis dalam beberapa saat.
- 10
Balik loyang ke rak kawat dan lepaskan kertas rotinya. Kemudian balikan lagi bolunya ke posisi awal. Dannn... jrenng jrenggg.. ini dia result setelah dibalik dan dipotong memanjang. Warna ungunya cantikkk baanget. Bikin ngiler. Plus wangiii banget bolunya. Pori porinya lembut. Teksturnya juga fluffy. Omaigad bisa lupa timbangan kalau makan ginian.. hohoho..
- 11
Bagusss banget deh hasilnya. Seneng banget bakingnya sukses.. hoho.. pas seperti yang diharapkan. Cocok banget buat tea time atau coffee time. Enjoy and happy baking!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar