Colocar en una olla a sufritar cebolla y morrón. Agregar el pollo, condimentar a gusto, agregar la zanahoria rallada y la pulpa de tomate. Dejar cocinar 20min aproxi a fuego lento.

Poner en una olla el agua, la leche y la manteca, colocar en la cocina a fuego lento hasta hervir,. Luego colocar en forma de lluvia y revolviendo siempre la harina de maíz. En un minuto está lista.

Colocar en una bandeja la polenta, agregarle el tuco de pollo y si se quiere queso rallado.

(yo le pongo manteca a el agua con la leche para que quede más cremosa, es opcional) todo depende como quieras la consistencia de la polenta es según la cantidad que le pongas, cuando más cantidad más dura queda