Food lover sangat bersyukur banyak mendapat ilmu pengetahuan tentang berbagai resep dasar makanan guna menambah keterampilan memasak dng cara simple, efisien dan pastinya enak, Itu sebabnya food lover senang untuk berbagi pengetahuan seni meracik bumbu dan memasak sedari dini.

Setelah mengetahui dan memahami sedikit pengetahuan dasar resep bumbu dasar, resep dasar pertepungan, food lover jadi semakin mudah dan cepat untuk bisa langsung melihat resep yang sulit menjadi sederhana, sbg contoh :

Bumbu dasar putih
untuk membuat :

opor,
lodeh,
empal.
lontong sayur
nasi rice cooker
tongseng sapi

Bumbu dasar kuning
untuk membuat :

ayam goreng,
pepes,
soto.

Bumbu dasar merah
untuk membuat :

balado,
sambal goreng
mie goreng
nasi goreng

CAMPURAN BUMBU DASAR

Campuran bumbu dasar
putih dan kuning
bisa menghasilkan

ayam goreng,
ayam bakar,
kare,
rawon.

Campuran bumbu dasar
putih dan merah
akan menghasilkan :

antara lain

sambal goreng,
ayam bakar,
urap.

Campuran bumbu dasar
kuning dan merah akan menghasilkan :

pepes,
ayam bakar.

Campuran ketiga bumbu bisa menghasilkan

sayur godog,
ayam bakar,
pepes,
sambal goreng.

Campuran campuran tadi juga bisa ditambahkan santan, kecap manis, petis, dan dedaunan pengharum.

Selanjutnya bunda, kita akan melihat resep pertepungan yg berikutnya :

C. Tepung Pelapis Kering
(Breader Flour)