فطاير الشوايه او الصاج

Name: فطاير الشوايه او الصاج
Cuisine: سعودية
Ingredients: العجينة:; 1 ملعقة كبيره سكر; 1 ملعقة صغيره ملح; 1 ملعقة كبيره خميره; 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر; 1 علبة زبادي; 3 اكواب دقيق; 1/4 كوب زيت; 1 1/4 كوب ماء; 2 ملعقة زيت زيتون; الحشوه:; صدور دجاج مقطعه صغار ومسلوقه; 1 بصلة مفرومه; 1 توم مهروس; 1 طماطم مقطعه صغار; 1 فلفل رومي مقطع صغار; 1 ملعقة صلصه; 1 عصير ليمون; 2 ملعقة مايونيز; 1 خيار مخلل مطحون او مقطع صغار جدا; 1 زبده; ملح; فلفل اسود; كمون; بابريكا; خس مفروم

هديل عبدالغني @cook_6800691

المدينه المنوره..المملكه العربيه السعوديه

فطاير الشوايه او الصاج

هديل عبدالغني @cook_6800691

المدينه المنوره..المملكه العربيه السعوديه

تم الحفظ

المكوّنات

العجينة:
1 ملعقة كبيرهسكر
1 ملعقة صغيرهملح
1 ملعقة كبيرهخميره
1 ملعقة كبيرةبيكنج باودر
1 علبةزبادي
3 اكوابدقيق
1/4 كوبزيت
1 1/4 كوبماء
2 ملعقةزيت زيتون
الحشوه:
صدور دجاج مقطعه صغار ومسلوقه
1بصلة مفرومه
1توم مهروس
1طماطم مقطعه صغار
1فلفل رومي مقطع صغار
1ملعقة صلصه
1عصير ليمون
2 ملعقةمايونيز
1خيار مخلل مطحون او مقطع صغار جدا
1زبده
ملح
فلفل اسود
كمون
بابريكا
خس مفروم

تم الحفظ

الخطوات

1

حطي الاشياء الجافه مع الدقيق وقلبيهم كويس بعدين كملي بقية مقادير العجينه بدون زيت الزيتون
2

الين تنعجن تماما وتوصلي للمقام المطلوب حطي ملعقتين الزيت الزيتون على وجه العجينه وخليها تتخمر ساعه..
3

بعدين حطي الدجاج فوقها وقلبيهم كويس الين تنشف المويه بعدين حطي المايونيز والخيار المخلل وقلبيهم تمام وخليها ٥ دقايق على النار وقفلي عليها..
4

اعملي الحشوه كشني البصل والتوم بالزبده الين يدبل حطي الفلفل الرومي والطماطم وحطي البهارات والليمون والصلصه وقلبي كويس
5

وبعدين حطي الخس وفوقو الدجاج وغطيها بطبقه تانيه وحطي نكاشه في النص عشان تمسك كويس وبالعافيه..
6

بعد ماتتخمر العجينه قسميها دوائر وافرديها بيدك بشويش ماتكون مره خفيفه بعدين حطيها في الشوايه او الصاج الين يتغير لونها وتستوي