Pie de limón

Name: Pie de limón
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: ---- para la masa; 1 taza de harina con polvos; 100 grs margarina; 1/4 taza de azúcar; 1 huevo; para el relleno; 1 tarro leche condensada; 3 limones su jugo; para el merengue; 3-4 claras de huevo (depende del tamaño); 1/2 taza azúcar granulada; 1/2 taza azúcar flor

carolinasimonet @3084_CF

Chile

Esta es una receta que suelo hacer muy seguido , ya que a mi esposo y a mi familia le gusta mucho . Esta receta me la enseñó mi querida hermana hace ya muchos años y la sigo haciendo hasta el día de hoy con mucho éxito .
Espero que a ustedes también les guste y tengan una opción para deleitar a los suyos .

Pie de limón

carolinasimonet @3084_CF

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Ingredientes

8 raciones

----para la masa
1taza de harina con polvos
100 grsmargarina
1/4taza de azúcar
1huevo
para el relleno
1 tarroleche condensada
3limones su jugo
para el merengue
3-4claras de huevo (depende del tamaño)
1/2 tazaazúcar granulada
1/2 tazaazúcar flor

Guardada

Paso a paso

1

Poner la harina en un recipiente junto con el azúcar y la margarina y sobarla hasta formar un arenado, luego poner el huevo y unir todo formando una masa sin amasar sólo juntando los ingredientes y refrigerar 30 minutos.estira la masa y ponla sobre un molde enmantequillado aplasta un poco y pinchala ponerla en el horno a 180° por 15 minutos aprox.
2

Unir la leche condensada con el jugo de los limones revolver suavemente y refrigerar.
3

Poner a batir las claras y añadir el azúcar granulada cuando las claras hayan doblado su tamaño, hacerlo en tres tandas luego integrar el azúcar flor en tres tandas también finalizar con unas gotitas de limón.
4

Cuando la masa este fría incorporar la crema de limón y el merengue. Puedes decorarlo con manga pastelera o artesanamente con una cuchara.Dorarlo con un soplete o en el grill del horno por unos segundos, se quema rápido.