Kue satu/satru
Bikin kue tradisional itu memang harus sabaaaar,prosesnya tdk sesimpel bahannya,tapiii enyak enyak enyak 😁.
Seeneng sekali soalnya hasilnya tdk bau tepung,lumer di mulut dan manisnya pas.saya bikin cuma dikit sekitar 140 gr sisa2 bikin takjil 😊,setelah dikupas tinggal 110 gr.
Untuk perbandingan tepung : gula saya pakai 2:1,kalo suka manis bisa ditambah gulanya.
Tiap 100 gr tepung ,airnya 1sdm tapi tergantung juga sama kelembapan tepungnya ya.
Kue satu/satru
Bikin kue tradisional itu memang harus sabaaaar,prosesnya tdk sesimpel bahannya,tapiii enyak enyak enyak 😁.
Seeneng sekali soalnya hasilnya tdk bau tepung,lumer di mulut dan manisnya pas.saya bikin cuma dikit sekitar 140 gr sisa2 bikin takjil 😊,setelah dikupas tinggal 110 gr.
Untuk perbandingan tepung : gula saya pakai 2:1,kalo suka manis bisa ditambah gulanya.
Tiap 100 gr tepung ,airnya 1sdm tapi tergantung juga sama kelembapan tepungnya ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang hijau lalu rebus sampai mendidih,tunggu sebentar baru matikan apinya.tutup dan diamkan 2 jam.
- 2
Setelah 2 jam.
- 3
Remas2 kacang hijau sampai kulitnya lepas lalu siram air,buang airnya.nanti kulitnya ikut terbuang.lakukan berulang ya(remas2,siram,buang)sampai bersih tanpa kulit.fyuhh akhirnya sy bisa ngupas kacang hijau yg cepat,ini hasil coba berulang kali.
- 4
Tiriskan sampai kering.
- 5
Sangrai sampai kering sekitar 15 -25 mnt,tergantung sampai seberapa kering waktu ditiriskan tadi ya.
- 6
Setelah kering kacang hijau nya jadi lebih kecil2.
- 7
Blender sampai halus lalu ayak.sisihkan yg halus,yg kasar diblender lagi,begitu seterusnya sampai didapat tepung yg benar2 halus.
- 8
Setelah tepungnya jadi,campur dengan gula,air,vanili.aduk2 pakai garpu sampai rata.
- 9
Ini setelah rata.ayak lagi ya biar butirannya halus sama rata.
- 10
Cetak adonan,saya pakai cetakan coklat.tuang adonan ke cetakan sambil ditekan tekan.
- 11
Keluarkan adonan dari catakan,caranya ketuk ketukkan pinggir cetakan ke telapak tangan,posisi cetakan menghadap ke bawah,nanti kuenya pada berjatuhan.kalo buyar ciprat ciprati adonan dg sedikit air..aduk rata lalu cetak lagi.jangan kebanyakan air ya.
- 12
Tata diloyang yg tanpa dioles mentega,panggang dg api kecil sekitar 120 derajat selama 10-15 mnt.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Diaz Lop bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)