雞胸肉洗淨，煮一鍋水煮沸川燙雞胸肉，煮熟撈起放涼剝絲。

小黃瓜洗淨，刨絲加鹽抓醃一下倒掉水分。

拿一個碗公放入雞胸肉絲、小黃瓜絲加鹽、糖、味霖拌一下就可以裝盤上桌。