يقطع اللحم قطع متوسطه لصغيره الحجم ويغسل ويصفي

يوضع اللحم في إناء علي النار مع مراعاة ان يكون الإناء ساخنا

نقلب اللحم حتي تتشرب مائها وتأخذ لون حلو نقطع البصل ونضع الملح والفلفل والقرفه ونقلب

ملحوظه نضيف ملعقة سمن في هذه الخطوه اذا ما كان اللحم احمر صافي اما اذا كان به نسبة دهن فلن نحتاج لاضافة السمن

بعد ذلك نضيف ربع كوب ماء ساخن ونقلب ونغطي الإناء مع تهدئة النار بعض الشئ وملاحظة اللحم بعد القليل

كل ما يتشرب اللحم الماء نضيف من جديد ربع كوب ماء ساخن وهكذا حتي يستوي اللحم ويكون بعض الصوص البني الشهي في النهايه 😋