Tape Ketan Hijau
Ternyata bikin tape ini gampang2 susah setelah sebelumnya bikin 1kg dan gagal 😢 karena yg sebelumnya saya cuman kebagian tabur ragi n kasih gula aja sampe bungkus, selebihnya PakSu.. Feeling udah jelek waktu itu.. Tapi namanya saya penasaran kalau belum berhasil.. Saya yg kerjain semua dari awal dan alhamdulillah berhasil, manis n asem nya passs..
Tape Ketan Hijau
Ternyata bikin tape ini gampang2 susah setelah sebelumnya bikin 1kg dan gagal 😢 karena yg sebelumnya saya cuman kebagian tabur ragi n kasih gula aja sampe bungkus, selebihnya PakSu.. Feeling udah jelek waktu itu.. Tapi namanya saya penasaran kalau belum berhasil.. Saya yg kerjain semua dari awal dan alhamdulillah berhasil, manis n asem nya passs..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras sampai air cuciannya bening..
- 2
Rendam beras 2 jam sebelumnya beri pewarna dulu
- 3
Setelah direndam kukus beras di dandang. Dipanci lain siapkan air panas untuk menyiram beras.
- 4
Setelah 15 pertama beras dikukus, siram beras dengan air panas yg disiapkan tadi, saya langsung siram dikukusannya.
- 5
Setelah itu kukus lagi beras selama 25-30mnt atau samapai matang.
- 6
Setelah matang keluarkan nasi dari dandang dan simpan di tampan yg dialasi daun pisang.
- 7
Diamkan nasi sampai benar2 dingin. Setelah dingin taburi ragi yg dihaluskan terlebih dahulu secara merata menggunakan saringan, dilanjut pemberian gula.
- 8
Aduk menggunakan sendok kayu jangan terkena tangan selama proses pembuatan ketan.
- 9
Simpan di tempat toples kaca atau almunium yg dialasi daun pisang dahulu, setelahnya tutup kembali menggunakan daun pisang, lalu tutup dgn tutup toples /panci nya.
- 10
Simpan ditempat gelap dan tersembunyi(misal lemari piring) simpan selama 3hari 2mlm
- 11
Selama proses jangan buka tutup toplesnya.
- 12
NOTE : untuk buat tape ini barang2 yg digunakan harus bersih dari MINYAK dan GARAM. Dan JANGAN TERKENA TANGAN. Buatnya pun mood harus bagus n yakin tapenya bakal berhasil.
- 13
Selamat mencoba 😊
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepadaRirie SilVie bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar