Tape Ketan Hijau
Ternyata bikin tape ini gampang2 susah setelah sebelumnya bikin 1kg dan gagal 😢 karena yg sebelumnya saya cuman kebagian tabur ragi n kasih gula aja sampe bungkus, selebihnya PakSu.. Feeling udah jelek waktu itu.. Tapi namanya saya penasaran kalau belum berhasil.. Saya yg kerjain semua dari awal dan alhamdulillah berhasil, manis n asem nya passs..
Tape Ketan Hijau
Ternyata bikin tape ini gampang2 susah setelah sebelumnya bikin 1kg dan gagal 😢 karena yg sebelumnya saya cuman kebagian tabur ragi n kasih gula aja sampe bungkus, selebihnya PakSu.. Feeling udah jelek waktu itu.. Tapi namanya saya penasaran kalau belum berhasil.. Saya yg kerjain semua dari awal dan alhamdulillah berhasil, manis n asem nya passs..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras sampai air cuciannya bening..
- 2
Rendam beras 2 jam sebelumnya beri pewarna dulu
- 3
Setelah direndam kukus beras di dandang. Dipanci lain siapkan air panas untuk menyiram beras.
- 4
Setelah 15 pertama beras dikukus, siram beras dengan air panas yg disiapkan tadi, saya langsung siram dikukusannya.
- 5
Setelah itu kukus lagi beras selama 25-30mnt atau samapai matang.
- 6
Setelah matang keluarkan nasi dari dandang dan simpan di tampan yg dialasi daun pisang.
- 7
Diamkan nasi sampai benar2 dingin. Setelah dingin taburi ragi yg dihaluskan terlebih dahulu secara merata menggunakan saringan, dilanjut pemberian gula.
- 8
Aduk menggunakan sendok kayu jangan terkena tangan selama proses pembuatan ketan.
- 9
Simpan di tempat toples kaca atau almunium yg dialasi daun pisang dahulu, setelahnya tutup kembali menggunakan daun pisang, lalu tutup dgn tutup toples /panci nya.
- 10
Simpan ditempat gelap dan tersembunyi(misal lemari piring) simpan selama 3hari 2mlm
- 11
Selama proses jangan buka tutup toplesnya.
- 12
NOTE : untuk buat tape ini barang2 yg digunakan harus bersih dari MINYAK dan GARAM. Dan JANGAN TERKENA TANGAN. Buatnya pun mood harus bagus n yakin tapenya bakal berhasil.
- 13
Selamat mencoba 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar