ماهی ها رو شسته و‌نمک زده خشک کردم.

حشو رو آماده کردم به اینصورت که پیاز و سیر و سبزی رو با هم سرخ کردم، ادویه جات رو زدم و تمر هندی رو با یه لیوان آب جوش مخلوط و صاف کردم به مواد اضافه شد.

خوب که سس مون جا افتاد و آبش کشیده شد روی ماهی هایی رو که از کمر باز کردم کشیدم، تقریبا همه جای ماهی آغشته به حشو میشه، توی فر گذاشتم‌ به دمای ۲۲۰درجه حدود یکساعت، یه ربع آخر هم گریل رو روشن کردم.

این غذا معمولا با برنج سفید کته یا آبکش شده سرو میشه و با مقدار قابل توجه ترشی، بسیار خوشمزه است 😋