Először a krémet készítjük el, a pudingport a kristálycukorral, vanília cukorral, rum aromával és a tejjel elkavarjuk csomómentesre, majd, ha meg főtt a puding, hozzáadjuk a fehér csokoládét, és teljesen elkavarjuk benne, majd kihűtjük. Amíg hűl, a habtejszínt kemény habbá verjük, cukor hozzáadása nélkül, majd ezt is hűtőbe helyezzük, amíg a pudingos krém ki nem hűl. Végül a keményre felvert tejszínt összekavarjuk a pudingos krémmel. Hűtőszekrénybe helyezzük.

Ha a krém elkészült, a piskótával folytatjuk, a tojásokat szétválasztjuk, fehérjét kemény habbá verjük, sárgáját habosra kikeverjük a cukorral, majd hozzáadagoljuk apránként az olajat és a vizet, majd végül a lisztet és a sütőport is. Elkavarjuk a masszába a lisztet, majd fakanállal óvatosan a fehérjével lazítjuk a tésztát. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, 160 C-on 40 perc alatt készre sütjük.

Majd ha megsült, kihűtjük, késsel körbevágjuk a tortaforma szélénél, hogy könnyen ki tudjuk szedni a formából. Majd 3 egyenlő részre vágjuk a piskótát.

Most pedig elérkeztünk a legizgalmasabb részhez, a torta töltéshez és díszítéshez.

Minden réteg közé kerüljön apróra vágott aszalt gyümölcs, ha a rétegezéssel elkészültünk, akkor a szélét és a tetejét is bevonjuk krémmel és a torta szélét szeletelt mandulával is megszórjuk. A tetejére habzsák segítségével habrózsákat nyomunk, és már dekorálhatjuk is kedvünk szerint.

Jó étvágyat kívánok hozzá! Az elkészült tortákról várom a képeket!

Hobbycukrász néven megtaláltok YouTubeon is. Itt hasonló desszerteket találtok. https://www.youtube.com/channel/UCjjgZu7pM1x9xgl39X3tGlg