Ayam goreng tepung keriting

Name: Ayam goreng tepung keriting
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 ml air dingin; 1 butir telur; 1 sdt soda kue; 80 gram tepung bumbu ayam; 500 gram tepung terigu; secukupnya garam; secukupnya kaldu blok (optional); secukupnya merica bubuk; secukupnya garam; 5 bawang putih, ulek halus; 1 ekor ayam

Reny Maryani Maswara @cook_NasNisShop

Jakarta

Biasanya klo bikin, pasti kulit tepungnya ga keriting manja seperti ini. Jd apihnya anak2 yg handle, aku mah cuma bagian goreng aja, hihihi

Lebih banyak

Ayam goreng tepung keriting

Reny Maryani Maswara @cook_NasNisShop

Jakarta

Biasanya klo bikin, pasti kulit tepungnya ga keriting manja seperti ini. Jd apihnya anak2 yg handle, aku mah cuma bagian goreng aja, hihihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 orang

400 mlair dingin
1 butirtelur
1 sdtsoda kue
80 gramtepung bumbu ayam
500 gramtepung terigu
secukupnyagaram
secukupnyakaldu blok (optional)
secukupnyamerica bubuk
secukupnyagaram
5bawang putih, ulek halus
1 ekorayam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Lumuri potongan ayam yang sudah dicuci bersih dengan garam, bawang putih, merica, kaldu blok. Diamkan 30 menit sampai bumbunya meresap.
2

Campur kedua tepung ke dalam wadah besar. Masukan kaldu blok, soda kue dan garam secukupnya.
3

Campur telur dan air dingin ke dalam mangkok. Kocok lepas
4

Masukkan potongan ayam ke dalam wadah tepung. Bolak balik sampai tertutup tepung
5

Masukan ke dalam campuran telur, dan kembalikan lagi ke wadah tepung.
6

Celupkan lagi ke wadah telur. Ulangi terus sampai 4-5 lagi
7

Pengulangan yang terakhir masukan ke wadah tepung, dipijit2 ayamnya sampai tepungnya menempel dan terlihat "bergelombang"
8

Seperti ini juga
9

Goreng dengan api kecil
10

Jadilah seperti ini. Siap menyambut anak2 di meja makan. Nyam..nyam..