بنحفر الكوسا والخضره الباقيه

بنجهز الحشوه بنحط الرز واللحمه والبهارات والثوم والنعنع

بنحط بمقلاه الزيت والماجي وبنذوبو وبنضيفو للحشوه

بنحشي الكوسا والخضره لو بدنا نعمل منها حسب الرغبة

بنحطهم بالطنجره وبنحط صينيه او صحن عليهن بقلب الطنجره وحجر حتى ما يخربو ويطوشو ع الوجه

وبنحط بجاطه مي يعني الي تغمر الكوسايات وبنحط عليها رب البندورة وبنحط كمان ع المرقه ثوم ونعنع يابس وفلفل اسود وماجي وبنحطو ع الغاز شي ساعه اول نص ساعة بتخلي الحجر ع الصحن بقلب الطنجره حتى تثقل حبه الرز بقلبها بعدين بنشيل الحجر وبنتركو نص ساعه ثانيات حتى يستوي

وبنشوف لو بدو ملح كمان بنحط او ماجي حسب ما يحتاج

والي بدو يحشي الفليفله والبطاطا هضول ما بدهم رز كثير شوي يعني نص الحبة حتى يستوي وخاصة البطاطا