Dlm panci campur terigu, air, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal seperti bubur (hati2 gosong) Angkat. Biarkan hangat

Pindahkan biang yg sudah tidak panas ke dalam baskom. Dlm keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu

Masukkan sagu sedikit2. Aduk sampai rata

Adonan pempek dos yg siap diisi

Balur tangan dg sagu, ambil sebagian adonan bentuk silinder

Buat lubang dg menggunakan jari telunjuk. Bentuk seperti contong kemudian isi dg telur kocok

Tutup adonan pempek rapat2 spy tidak terbuka pd saat direbus

Rebus pempek dlm air mendidih sampai matang

Pempek yg sudah matang