Bolu Hongkong Coklat

Entah kenapa namanya bolu hongkong, tapi lumayan lah untuk temen minum teh atau coklat panas. Apalagi toppingnya bisa dikreasiin, bisa jadi kue ultah deh ^^
Bolu Hongkong Coklat
Entah kenapa namanya bolu hongkong, tapi lumayan lah untuk temen minum teh atau coklat panas. Apalagi toppingnya bisa dikreasiin, bisa jadi kue ultah deh ^^
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang 20x20 cm (saya memakai loyang bulat 20 cm), olesi margarin, alasi kertas roti dan oles margarin kembali
Ayak bahan A, sisihkan Lelehkan margarin dan DCC, tambahkan pasta black forest, aduk rata, biarkan dingin - 2
Bahan B : kocok kuning telur, gula dan SP hingga kental dan putih, masukkan SKM, kocok dengan mixer speed rendah hingga tercampur rata
- 3
Bahan C : kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis hingga berbusa dengan menggunakan speed rendah, masukkan gula sedikit demi sedikit. Kocok hingga SOFT PEAK (apabila gagang mixer diangkat akan membentuk jambul tumpul dan seakan-akan akan jatuh) Masukkan adonan kuning telur dalam adonan putih telur, kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata Masukkan bahan A sedikit demi sedikit, kocok hingga rata, matikan mixer Masukkan bahan D, aduk lipat hingga seluruhnya tercampur rata, pastikan tidak ada lagi bahan D yang belum tercampur, sehingga kue tidak bantat Tuang ke dalam loyang, hentak-hentakkan loyang untuk menghilangkan udara yang terperangkap dalam adonan Oven selama kurang lebih 30 menit hingga matang Keluarkan dari oven, segera keluarkan dari oyang agar tidak berpinggang Dinginkan dan siap dihias sesuai selera
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar