Fruity Cheese Cake
Setiap buat produk ini, kadang teringat betapa tidak sukanya saya dengan cheese cake pada awal-awal kerja di Hotel Bintang 5 di Jakarta.
Fruity Cheese Cake
Setiap buat produk ini, kadang teringat betapa tidak sukanya saya dengan cheese cake pada awal-awal kerja di Hotel Bintang 5 di Jakarta.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 180 derajat, minimal 15 menit sebelum memanggang.
- Aduk dengan tangan atau spatula, bahan 1, 2, 3, 5 hingga menjadi campuran seperti pasir. Tambahkan telur (yang sudah dikocok lepas) secukupnya hingga menjadi adonan yang menggumpal namun tidak lengket.
- Cetak menggunakan rolling pin/gilingan adonan, taruh di dasar cetakkan berdiameter 20cm.
- Panggang 3/4 matang hingga berwarna agak kecoklatan. --
- 2
Turunkan suhu hingga 150 derajat celcius untuk memanggang cheese cake
- Bahan filling, kocok bahan 6, 7, 8 hingga lembut tambahkan bahan 9, 10, 13 dan 14. Kocok lagi hingga lembut merata.
- Kocok putih telur dan gula hingga mengembang (meringue). Aduk perlahan dengan bahan cheese, hingga merata.
- Ambil sedikit adonan, tambahkan sedikit cokelat bubuk. Aduk rata.
- Masukkan ke dalam cetakkan, panggang selama kurang lebih 1,5 jam dengan air di alas loyangnya (bain marie method). Tambahkan adonan cokelat secara acak untuk membuat motif cokelat diatasnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar