Overnight sweetbun
Kenapa overnight ? Karena ini biangny disimpan dikulkas selama 16jam. Lama y ?.. but... so worth it lho !!! Tesktur roti super empuk, lembut, enak pastinya !!! 😄 cusss... dibuat ya..
Overnight sweetbun
Kenapa overnight ? Karena ini biangny disimpan dikulkas selama 16jam. Lama y ?.. but... so worth it lho !!! Tesktur roti super empuk, lembut, enak pastinya !!! 😄 cusss... dibuat ya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Adonan biang : aduk semua adonan menjadi 1, pakai spatula saja. aduk sampai rata, diamkan adonan suhu ruang 1jam. kemudian tutup adonan dengan cling wrap, masukan dalam kulkas selama 16jam
- 2
Adonan utama : masukan tepung, ragi, gula, telur dan susu (susu dituang sedikit demi sedikit) aduk rata, kemudian disusul masukan adonan biang dari kulkas. mixer / uleni sampai kalis.
- 3
Masukan butter dan garam, mixer / uleni kembali sampai kalis elastis.
- 4
Diamkan adonan kembang 2x lipat lebkur 1-2jam tergantung suhu ruang masing2 ya.. tutup adonan dgn cling wrap.
- 5
Setelah kembang 2x lipat, kempiskan adonan, timbang adonan 20gr atau 30gr / sesuai selera ya. bulatkan adonan, diamkan 10menit.
- 6
Stlh 10menit, gilas adonan, beri isian sesuai selera, bentuk adonan dan susun dlm loyang yg sudah di olesi minyak atau kertas baking. diamkan kembali adonan kembang 2x lipat lebkur 45menit - 1jam / sesuai suhu ruang masing2.
- 7
Olesi permukaan adonan dgn kuning telur dan susu evaporasi. panggang di suhu 190c selama 10-15menit (kembali sesuaikan dgn oven masing2) 😊
- 8
Done 😄
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar