نضع كوب السكر على النار حتى يصير كرميل ثم اضع كوبين الماء وانتبهي لانه السكر مع الماء يحدث غليان شديد واتركيه الى ان يذوب الكرميل ثم اضع نصف الكوب السميد واتركه يغلي الا ان يتماسك نوعا ما ثم اسكبه في صينيه واضعه بالثلاجه الى حين الانتهاء من الطبقه الثانيه

الطبقه الثانيه اضع الحليب والسكر والفانيليا والنشا وارفعا على النار مع التقليب المستمر الا ان تثقل ثم ارفعها من على النار ثم اضع علبة القشطه ثم اسكبها على السميد وازين الوجه بالفستق وادخلها الثلاجه وتقدم بارده وبالهنا والعافيه