اولا تضع الدجاج على النار قليلا حتى يتغير لونه ويخرج ماءه ويصفى ويعاد للقدر

يضاف البصل والثوم و قرني الفلفل الحار و يقلب حتى يذبل

بعد ذبول البصل تضاف جميع البهارات العدله والمطحونه والزنجبيل ويقلب

ثم يضاف الملح والزبادي وقشر البرتقال ويترك على نار هادئه ربع ساعه

في هذه الاثناء يسلق الارز بماء كافي مع الملح والزيت نصف استواء

تضاف الخضار المجمده بعد غسلها وازاحة الثلج على الدجاج ويترك عشر دقائق

ثم نحضر قدر اكبر ونضع بالتناوب الارز ثم الخضار و الدجاج والكزبره الخضراء ويغطى عشر دقائق فقط على نار هادئه وبالعافيه