Κανελόνια αλά κρέμ 2
Η κλασσική γέμιση των cannelloni, κιμάς, σε συνδυασμό με μια πλούσια κρέμα και τυριά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Για να μη "φύγει" η γέμιση από τα κανελόνια είναι καλύτερα να τα τοποθετούμε κολλητά, άνοιγμα με άνοιγμα. Για να μην "ραγίσει" το ζυμαρικό η γέμιση θα πρέπει να είναι κρύα και να μην το παραγεμίσουμε. 1 κουταλιά της σούπας (γεμάτη) σε κάθε κανελόνι είναι αρκετή
Κανελόνια αλά κρέμ 2
Η κλασσική γέμιση των cannelloni, κιμάς, σε συνδυασμό με μια πλούσια κρέμα και τυριά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Για να μη "φύγει" η γέμιση από τα κανελόνια είναι καλύτερα να τα τοποθετούμε κολλητά, άνοιγμα με άνοιγμα. Για να μην "ραγίσει" το ζυμαρικό η γέμιση θα πρέπει να είναι κρύα και να μην το παραγεμίσουμε. 1 κουταλιά της σούπας (γεμάτη) σε κάθε κανελόνι είναι αρκετή
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς-πάνω-κάτω αντίσταση χωρίς αέρα.
- 2
Σε λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τον κιμά και το κρεμμύδι.
- 3
Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, τα υπόλοιπα μπαχαρικά/μυρωδικά και τον τοματοχυμό
- 4
Όταν βράσει προσθέτουμε την 1 κούπα παρμεζάνα και την φρυγανιά η οποία θα «ρουφήξει» τυχόν υγρά και κατεβάζουμε από την φωτιά.
- 5
Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς
- 6
Αλείφουμε με βιτάμ ένα μεγάλο πιρέξ.
- 7
Γεμίζουμε τα κανελόνια με ένα κουτάλι και τα τοποθετούμε στο πιρέξ. Προσθέτουμε πρώτα την μικρή κρέμα γάλακτος το γάλα μέχρι να καλύψει εντελώς τα κανελόνια
- 8
Σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο
- 9
Στα 30-40 λεπτά περίπου ξεσκεπάζουμε το πυρέξ, ρίχνουμε τα υπόλοιπα τυριά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 40 λεπτά περίπου μέχρι να απορροφηθεί το γάλα και να λιώσουν τα τυριά.(180-190 βαθμούς). Ο χρόνος ψησίματος διαφοροποιείται ανάλογα με το φούρνο.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)