Serabi Pandan

Name: Serabi Pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gram tepung terigu; 1 bungkus ragi instan; 6 sdm gula pasir; 1 butir telur; 700 ml santan; 2 sdm baking powder; 1 sdt garam; Beberapa tetes pasta pandan; Bahan kuah :; 1 butir santan dari kelapa; sesuai selera gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; 1 lembar daun pandan, simpulkan; 2 sdm maizena/terigu dicairkan untuk pengentalnya

Ratih @rthmaz

Medan, North Sumatera

Serabi Pandan

Ratih @rthmaz

Medan, North Sumatera

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

450 gramtepung terigu
1 bungkusragi instan
6 sdmgula pasir
1 butirtelur
700 mlsantan
2 sdmbaking powder
1 sdtgaram
Beberapa tetespasta pandan
Bahan kuah :
1 butirsantan dari kelapa
sesuai seleragula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
1 lembardaun pandan, simpulkan
2 sdmmaizena/terigu dicairkan untuk pengentalnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan serabi : Aduk jadi satu tepung terigu, ragi, gula pasir, telur.
2

Masukkan perlahan santan, aduk rata. Beri pewarna pandan. Diamkan selama kurang lebih 40 menitan.
3

Setelah 40 menitan, aduk kembali dan beri garam. Cetak adonan..
4

Kuah serabi : Masak santan dengan api kecil, masukkan simpul daun pandan agar harum.
5

Masukkan gula merah yg sudah dicairkan (disaring). Kira2 warnanya jgn terlalu kecoklatan, juga jgn pucat bgd.
6

Masukkan gula pasir sesuai selera, jg garam agar gurih.
7

Masak sampai mendidih, masukkan larutan maizena sebagai pengental. Tes rasa, sajikan..