Ogura cake

Name: Ogura cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 40 gram minyak goreng; 80 gram santan kental kara; 1/2 sdt vanilli; 85 gram tepung kunci; Bahan B :; 5 butir putih telur; 1/4 sdt garam halus; 1 sdt air jeruk nipis/ 1/2 sdt cream of tartar; 95 gram gula pasir

Yuanita Prastyo @cook_6158817

Pake resep ce tintin rayner

Lebih banyak

Ogura cake

Yuanita Prastyo @cook_6158817

Pake resep ce tintin rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
40 gramminyak goreng
80 gramsantan kental kara
1/2 sdtvanilli
85 gramtepung kunci
Bahan B :
5 butirputih telur
1/4 sdtgaram halus
1 sdtair jeruk nipis/ 1/2 sdt cream of tartar
95 gramgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk bahan A pake whisk sampe rata.
2

Bahan B : mixer putih telur + air jeruk nipis sampai mulai berbusa, masukkan gula pasir 3x bertahap sampai mengembang softpeak. Pake wadah yg bener2 kering ya.
3

Masukkan bahan B ke dalam bahan A dg spatula dengan bertahap.
4

Tuang adonan ke loyang dan jgn lupa lapisi kertas roti.
5

Panggang dg suhu 170 derajat selama 50 menit, dan dioven dg teknik Au bani marie (loyang utama di lapisi loyang yg lbh besar dan diisi air 1cm). Lamanya pemanggangan tergantung oven masing2 ya jd jangan terpaku punyaku.. sering2 lihat oven aja klo kiranya sudah mateng angkat atau bisa dites dg ditusuk pake tusuk gigi, klo rotinya sudah tdk ada yg tertinggal di tusuk gigi nya berarti dah mateng deh.