Picar las verduras previamente ya lavadas y peladas, también picar el pollo y colocar todo picado con una hoja de laurel en una ollita.

Agregar agua fría un cm más que cubriendo los ingredientes y llevar a fuego fuerte hasta que rompa hervor, luego mermar la llama y dejar cocinando por unos 20 minutos con la olla tapada.

Pasado ese tiempo condimentar con los condimentos que quieras.. yo en mi caso usé pimienta blanca y ají que me gusta, la punta de una cucharadita de cada uno.

Revolver los condimentos y agregar el puñado de arroz, mover un poco con una cuchara y dejar cocinar los minutos que lleve el arroz de cocción, yo lo dejé 15 minutos a fuego bien bajito (lo que decia el paquete).

Lo mejor es que cada algunos minutos revuelvas el arroz para asegurarte de que no se pegue en el fondo y si necesita agua le agregas caliente un chorrito y que siga cocinándose hasta que pase el tiempo.

Cuando ya se cocino el arroz, apagas el fuego y agregas la pizca de sal.. siempre al final, así no se agrega de más.. solo una pizca, se disfrutaran mejor los sabores de los ingredientes.

Dejar tapado unos dos minutos y servir.. que lo disfrutes 😉