طريقة عمل عيش السرايا على مسؤوليتي
حلى لبناني بثلاث طبقات: التوست أولاً، ثم الكريما الغنية بالحليب، وأخيراً الفستق الحلبي. لذة لا تُقاوم.
طريقة عمل عيش السرايا على مسؤوليتي
حلى لبناني بثلاث طبقات: التوست أولاً، ثم الكريما الغنية بالحليب، وأخيراً الفستق الحلبي. لذة لا تُقاوم.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يوضع كوبان من السكر في قدر ويحمّر على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً.
- 2
يضاف كوبان من الماء فوق السكر، ويُحرّك المزيج جيداً حتى يبدأ بالغليان .
- 3
تُغطّى القِدر لبضع دقائق وعندما يذوب السكر جيداً، تُطفأ النار على الفور، والاّ مال طعم السكر الى الحموضة.
- 4
تُسكب 4 أكواب من الماء في قِدر اخر ويضاف الحليب البودرة،ثم الحليب المركّز/ نستلة مثلاً/ ودقيق الذرة والكمية المتبقية من السكر ويُحرّك المزيج حتى يشتدّ.
- 5
في هذه الاثناء، توضع شرائح التوست في طبق زجاجي يتحمّل الحرارة ويُسكب مزيج السكر فوقها حتى يغمرها. يوضع الطبق في الفرن حتى تمتص الشرائح السائل تماماً.
- 6
بعد إخراج الطبق الزجاجي من الفرن، يُسكب مزيج الحليب فوق التوست.
- 7
يوضع الطبق في البراد لمدة 6 ساعات.
- 8
عند التقديم، يُزيّن عيش السرايا بالفستق الحلبي ويقدّم بارداً.
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ Amale يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات