طريقة عمل الكنافة العثملية

حلى لبناني سهل التحضير، يجمع بين الشعيرية المقرمشة وحشوة القشدة الكثيفة. تُقدم مع القطر بطعم وشكل رائعين.
طريقة عمل الكنافة العثملية
حلى لبناني سهل التحضير، يجمع بين الشعيرية المقرمشة وحشوة القشدة الكثيفة. تُقدم مع القطر بطعم وشكل رائعين.
الخطوات
- 1
لتحضير القطر، يوضع السكر والماء في قدر على النار.
- 2
عندما يبدا المزيج بالغليان يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد. يرفع القطر عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
- 3
يوضع الحليب في وعاء على النار مع السميد والسكر ويّحرّكوا باستمرار لحوالي 45 دقيقة حتى يقترب السميد من النضج . ثم تضاف القشدة ويحرّك لمدة 10 الى 15 دقيقة. يضاف ماء الزهر والمستكة ويرفع المزيج عن النار عندما يصبح لدينا حشوة كثيفة.
- 4
في هذه الاثناء، تكسّر الشعيرية الطرية وتحمّص في صينية على النار أو بالفرن مع التقليب حتى تصبح الشعيرات ذهبية اللون.
- 5
في صينية التقديم، تنثر بعضاً من الشعيرية ويسكب فوقها مزيج السميد ويترك ليبرد. يمكن وضع الشعيرية المحمصة على الوجه فوراً أو عند التقديم مع القطر.
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها



التعليقات