Kupas mangga, potong sesuai selera lalu cuci dengan air bersih dan tiriskan.

Haluskan cabai merah dan cabai rawit menggunakan blender.

Didihkan air lalu masukan cabai halus, gula pasir, cuka dan garam. Aduk sampai larut dan mendidih. Koreksi rasa.

Matikan kompor lalu tunggu sampai agak dingin.

Setelah agak dingin masukkan mangga muda, aduk sampai rata. Diamkan selama 1-2 jam didalam kulkas.

Siap disajikan.