Si no tenemos la pechuga cortada, la cortamos de manera que quede en tiras o en trozos no muy grandes. Acto seguido sumergimos en la leche el pollo cortado y reservamos 30 minutos.

Mientras el pollo está en la leche, picamos los doritos. Yo, personalmente, abrí la bolsa un poquito por la esquina y, al sacar el aire, le pasé el rodillo varias veces de manera que los doritos no quedarán extremadamente picados.

Sacamos la pechuga de la leche, condimentamos con sal y pimienta, y pasamos primero por harina, después por huevo batido, y por último por los doritos que tenemos picados.