Cascar el huevo, agregar la leche, la esencia, el azúcar y la harina. Todo en un bol o en mi caso en una jarrita así no ensucio cucharón luego.

Batir esa preparación enérgicamente a mano hasta tener una masa lisa y sin grumos.

Calentar una sartén antiadherente a fuego mínimo con una gotita de aceite y esparcirlo con una servilleta de papel o usar rocio vegetal en la sartén.

Con un cucharón o de la misma jarra echar mezcla hasta llegar más o menos al tamaño de un CD o más chiquitos como me gustan a mi.

Voltear el hotcake con una espátula y dejarlo que se cocine del otro lado, veras como se infla de nuevo, dejalo hasta medio minuto o hasta que veas que se cocinó completo, con el tiempo le irás agarrando la mano y los darás vuelta sin usar la espátula.

Y así vas repitiendo los últimos 3 pasos hasta terminar todos.. Salen aproximadamente unos 12 o 14 si los haces del mismo tamaño que los hice yo.

Si querés hacer más solo basta con duplicar los ingredientes de acuerdo a la cantidad que quieras.

Los podes acompañar con miel, mermelada o dulce de leche o membrillo, quedan geniales, o hacer una mini torta con crema y frutas.. A mi me gustan como sea.

Espero los prepares y espero también tu foto 😀