Meatball Pasta/Pasta Bola Daging

Name: Meatball Pasta/Pasta Bola Daging
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi giling, yang ada lemaknya lebih bagus; 6 biskuit cream puff tawar. Saya pakai Monde Cream Crackers; 1 butir telur; secukupnya Blackpepper,garam,oregano dan rosemary kering; 300 gr pasta jenis Angel Hair, masak al dente. Sisihkan, simpan airnya sedikit.; 1 beef tomato, potong dadu; 200 ml pureé tomat (1 kaleng kecil); 1 bawang bombay,cincang halus; 4 siung bawang putih,cincang halus; 2 strip streak bacon, iris kotak-kotak kecil; secukupnya Basil kering, balsamic vinegar, blackpepper, dan garam

easydining @cook_2675579

Jakarta

Ada 2 versi : non halal dan halal.
- Saya pakai bacon disini. Bagi yang tidak boleh mengkonsumsi, bagian yang ada baconnya dilewati saja.
Penggunaan bacon disini untuk rasa manis dan smoky, yang melengkapi manis-umami dari beef tomato
- Saya memilih angel hair pasta karena sausnya light. Dengan memakai pasta yang lebih tipis, saus yang light terserap lebih baik, lebih cepat, dan rasanya lebih mantap.

Lebih banyak

Meatball Pasta/Pasta Bola Daging

easydining @cook_2675579

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

500 grdaging sapi giling, yang ada lemaknya lebih bagus
6biskuit cream puff tawar. Saya pakai Monde Cream Crackers
1 butirtelur
secukupnyaBlackpepper,garam,oregano dan rosemary kering
300 grpasta jenis Angel Hair, masak al dente. Sisihkan, simpan airnya sedikit.
1beef tomato, potong dadu
200 mlpureé tomat (1 kaleng kecil)
1bawang bombay,cincang halus
4 siungbawang putih,cincang halus
2 stripstreak bacon, iris kotak-kotak kecil
secukupnyaBasil kering, balsamic vinegar, blackpepper, dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Hancurkan biskuit sampai halus, taruh di dalam baskom stainless. Masukkan daging giling, telur, blackpepper, oregano, rosemary dan garam. Uleni sampai rata dan bentuk menjadi bola-bola. Simpan dalam freezer selama 5 menit
2

Selagi menunggu, kamu bisa mencincang bawang bombay dan bawang putih.
3

Panaskan 2 sdm olive oil, lalu goreng setengah matang bola-bola daging sampai berubah warnanya. Sisihkan.
4

Panaskan 3 sdm olive oil, tumis bawang bombay sampai transparan. Masukkan bawang putih, kemudian bacon. Aduk rata
5

Masukkan pureé tomat, irisan beef tomato, dan daun basil kering. Aduk dan biarkan sampai volume berkurang dan kira-kira cukup untuk seluruh pasta
6

Masukkan bola-bola daging ke dalam saus, tambahkan seujung sendok teh balsamic vinegar, bumbui dengan blackpepper dan garam sesuai selera.
Biarkan selama 2 menit.
7

Masukkan pasta ke dalam saus, aduk sampai seluruh pasta rata dilapisi saus, masak sebentar kira-kira 2 menit, angkat.
Sajikan dengan taburan keju parmesan parut.