Quiche de verduras

Name: Quiche de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena; 1 cebolla; 1 calabacín; 2 huevos; Masa de empanada; Queso mozzarela; Sal; Aceite; Pimienta; Orégano

Delantaldeflores95 @delantal95

Receta saludable y con gran sabor.

Quiche de verduras

Delantaldeflores95 @delantal95

Receta saludable y con gran sabor.

Guardada

Ingredientes

4 raciones

Guardada

Pasos de la receta

1

Picamos toda la verdura. Una vez picada la refreimos la sartén con un poco de aceite y añadimos un poco de sal. NOTA: la berenjena la pongo con agua y sal.
2

Cogemos un molde (mejor desmontable) y ponemos papel de horno. Ponemos la masa encima y la cubrimos con garbanzos y la cocinamos un poco al horno, hasta que se dore. 180°
3

Batimos el huevo y añadimos pimienta y orégano (un poco de sal si el refrito se queda soso).
4

Una vez que sacamos la masa, echamos el relleno, cubrimos con el huevo y añadimos el queso.
5

Esperar a que se cocine al horno (180°) el huevo y se dore el queso. Y ya estará listo.