Armar una masa mezclado partes iguales de Harina de soja, Harina común y el agua. Como condimentos se puede agregar a gusto: sal, pimienta, pimentón, orégano. Estos use hoy...

Una vez armada la masa estirar con palote hasta espesor deseado y cortar con cuchillo o molde.

Colocar las milanesas en agua hirviendo hasta que floten. Sacar del agua y con la misma humedad pasarlas por pan rallado

Así están listas para cocinar hasta dorar en sartén, horno o frezar.