Klepon

Name: Klepon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit; 10 sdm tepung ketan (rosebrand); 2 sdm tepung beras (rosebrand); pewarna hijau makanan (kupu2); secukupnya air (200 ml); Bahan Isi :; secukupnya Parutan Gula Merah; Pelengkap Parutan Kelapa Manis :; 1/4 butir Parutan Kelapa; 1 lbr daun pandan disimpul; 2 sdm gula pasir; sepucuk sdt garam; secukupnya air (10 sdm); Nb: bagi yang ingin parutan kelapa gurih, cukup dikukus saja

Enokyos @cook_7353955

Surabaya - Manado

punya persediaan kelapa parut banyak jadi lumayan ada bahan buat bikin klepon..
Biasanya klepon disajikan sama parutan kelapa gurih dan ditetesi gula merah cair. Tapi karena suami doyan kelapa manis, akhirnya saya bikin pake larutan gula pasir aja. Biar rasanya ga terlalu manis 😁

Lebih banyak

Klepon

Enokyos @cook_7353955

Surabaya - Manado

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit
10 sdmtepung ketan (rosebrand)
2 sdmtepung beras (rosebrand)
pewarna hijau makanan (kupu2)
secukupnyaair (200 ml)
Bahan Isi :
secukupnyaParutan Gula Merah
Pelengkap Parutan Kelapa Manis :
1/4 butirParutan Kelapa
1 lbrdaun pandan disimpul
2 sdmgula pasir
sepucuk sdtgaram
secukupnyaair (10 sdm)
Nb: bagi yang ingin parutan kelapa gurih, cukup dikukus saja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat Adonan: Campurkan tepung ketan dan tepung beras lalu tambahkan sedikit air yg sudah ditetesi pewarna makanan.
2

Uleni perlahan sambil ditambahkan lagi air pewarna sampai adonan kalis (tidak lembek dan tidak kaku/lengket ditangan)
3

Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat dan tusuk dengan ujung jari untuk memberi isi gula merah. Kemudian bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis
4

Didihkan air dalam panci.
5

Sambil menunggu air mendidih, kita buat pelengkapnya. Panaskan campuran air, gula pasir dan pandan. Setelah larut, masukkan parutan kelapa. Aduk2 sampai agak kering. Lalu letakkan di piring
6

Masukkan adonan klepon ke dalam panci yg sudah dipanaskan. Tunggu beberapa saat sampai klepon terapung dengan sendirinya. Itu tanda kalau kleponnya sudah matang.
7

Klepon yg sudah matang digulingkan ke parutan kelapa lalu sajikan. Selamat mencoba 😊