Bolu Gulung Ekonomis Ubi Ungu Tanpa Penambahan Lemak
Assalamu'alaikum 😊 Kemarin sama hari ini coba2 resep karna ada lumayan banyak ubi ungu kukus nganggur di freezer. Akhirnya dapet resep ini dari blog justtryandtaste. Resepnya saya modifikasi sesuai selera saya yaa.
Nah ini ada sedikit warna ijo2nya pas dikeluarin dari loyang, ternyata pas searching penyebabnya ada reaksi kimia di sana. Jadiiii ada zat apa gitu di ubi ungunya yang kalo "ketemu" sama bakingpowder bakal terjadi reaksi yang menyebabkan munculnya warna hijau2 itu. Dan saya sudah coba lagi dengan tanpa baking powder. Ternyta hasilnya jengjeeeenggg cuantik gaada ijonyaa 😁😁
Ini bolu enak, lembut pas udah dingin. Rekomended untuk diulang belajar gegulungan 😄
Bolu Gulung Ekonomis Ubi Ungu Tanpa Penambahan Lemak
Assalamu'alaikum 😊 Kemarin sama hari ini coba2 resep karna ada lumayan banyak ubi ungu kukus nganggur di freezer. Akhirnya dapet resep ini dari blog justtryandtaste. Resepnya saya modifikasi sesuai selera saya yaa.
Nah ini ada sedikit warna ijo2nya pas dikeluarin dari loyang, ternyata pas searching penyebabnya ada reaksi kimia di sana. Jadiiii ada zat apa gitu di ubi ungunya yang kalo "ketemu" sama bakingpowder bakal terjadi reaksi yang menyebabkan munculnya warna hijau2 itu. Dan saya sudah coba lagi dengan tanpa baking powder. Ternyta hasilnya jengjeeeenggg cuantik gaada ijonyaa 😁😁
Ini bolu enak, lembut pas udah dingin. Rekomended untuk diulang belajar gegulungan 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur rata tepung, garam, baking powder, dan vanila bubuk. Sisihkan.
- 2
Kocok telur dan gula hingga kental berjejak. Masukkan ubi ungu, mikser hingga tercampur rata. Lalu masukkan campuran tepung diaduk balik hingga rata.
- 3
Tuang adonan ke loyang. Saya pakai 2 loyang persegi 18x18cm yang sudah dioles bagian dasarnya dengan margarin dan dialasi kertas baking. Daaannnn jangan lupa oven sudah dipanaskan sebelum mulai mikser di suhu 195-200 derajat celcius.
- 4
Panggang adonan selama 20menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi untuk tau sudah siap angkat atau belum. Suhu oven berbeda2 yaa, kenali oven masing2 😊
- 5
Angkat, keluarkan dari loyang. Alasi dengan kertas baking yang sudah ditabur gula halus. Ini fungsinya biar si bolu ga nempel dan berakhir sompel2. Lalu gulung bolu yang belum dioles dan madih panas tadi, diamkan hingga hangat dalam kondisi tergulung.
- 6
Sementara menunggu bolu hangat, siapkan selai kacang (tambahkan air matang jika terlalu sulit dioleskan) dan keju parut untuk isian.
- 7
Buka gulungan bolu, oleskan selai dan tabur keju parut. Gulung kembali sambil dirapatkan gulungannya. Diamkan beberapa saat sambil kita beberes dapur 😆
- 8
Tabur bolu siap potong dengan gula halus. Potong sesuai selera.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar