Egg tart (kue pie susu)
Namanya egg tart hongkong. Ini resepnya mbak nikmatul rosidah ,katanya egg tart ini sempet booming di hongkong.
saya modif resepnya sesuai adanya bahan dan yang pasti lebih ekonomis tapi tetep enak. Ini jadi salah satu bakulan terlarisq lho...
Ini berbeda dengan pie susu bali karena untuk fla eggtart hongkong ini menggunakan telur utuh, jadi lapisan fillingnya akan lebih tebal setelah matang, yummy bangett..
Ouhya... di adonan crust-nya penggunaan telur bisa dihilangkan, dan diganti dengan air es,, jadi bisa lebih hemat..
Egg tart (kue pie susu)
Namanya egg tart hongkong. Ini resepnya mbak nikmatul rosidah ,katanya egg tart ini sempet booming di hongkong.
saya modif resepnya sesuai adanya bahan dan yang pasti lebih ekonomis tapi tetep enak. Ini jadi salah satu bakulan terlarisq lho...
Ini berbeda dengan pie susu bali karena untuk fla eggtart hongkong ini menggunakan telur utuh, jadi lapisan fillingnya akan lebih tebal setelah matang, yummy bangett..
Ouhya... di adonan crust-nya penggunaan telur bisa dihilangkan, dan diganti dengan air es,, jadi bisa lebih hemat..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil- kecil margarin atau mentega, Taruh dibaskom. Masukkan terigu dan gula halus yang sudah diayak. Aduk-aduk dengan pisau pastry atau garpu atau dengan ujung2 jari. Aduk sampai menggerindil atau menjadi bulir2.
- 2
Tambahkan telur. Uleni sebentar sampai menyatu. Jika masih susah disatukan,Tambahkan 2 sdm air es.
- 3
Bagi adonan kecil2, sekitar 20gr untuk cetakan pie 5cm
- 4
Ambil 1 bagian Pipihkan di cetakan pie.jangan terlalu tipis dibagian dasarnya biar ga rapuh.(cetakan boleh di oles minyak tipis. Tapi saya nggak kasih) Lalu tusuk2 dasar kulit menggunakan garpu.lalukan sampai habis. Istirahatkan di kulkas selama 15 menit
- 5
Campur semua bahan filling. Aduk pelan2 jangan sampai telur berbuih. Kemudian saring.
- 6
Keluarkan adonan dari kulkas, Tuang filling, tapu jangan sampai penuh ya
- 7
Panggang hingga matang, sesuaikan dengan oven masing2
- 8
Dinginkan diatas cooling rack
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)