Otak-Otak tanpa ikan / Pempek Adaan Dos / makanan ekonomis
Pagi-pagi saya udah sibuk didapur pengen bikin eksperimen makanan yang satu ini. Saya ngga tau mau kasih nama apa soalnya rasanya mirip otak - otak, mirip pempek adaan, mirip cireng juga (tapi ini lembut didalam kres diluar). Lumayan buat stok makanan ringan. Enak banget 😅😅😅💕💕💕💕💕💕
Selamat mencoba yaa!
Otak-Otak tanpa ikan / Pempek Adaan Dos / makanan ekonomis
Pagi-pagi saya udah sibuk didapur pengen bikin eksperimen makanan yang satu ini. Saya ngga tau mau kasih nama apa soalnya rasanya mirip otak - otak, mirip pempek adaan, mirip cireng juga (tapi ini lembut didalam kres diluar). Lumayan buat stok makanan ringan. Enak banget 😅😅😅💕💕💕💕💕💕
Selamat mencoba yaa!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bakar terasi hingga wangi sisishkan
- 2
Masak air hingga mendidih,masukan terasi yang telah dibakar,tambahkan santan kara aduk hingga merata dan tidak ada yg menggumpal. Saat mendidih matikan
- 3
Campurkan tepung terigu dan bawang putih dalam 1 wadah,tambahkan air rebusan santan dan terasi yg mendidih tadi.tambahkan garam dan kaldu aduk hingga rata
- 4
Saat adonan sudah agak dingin masukan 2 butir telur. Aduk kembali hingga rata
- 5
Masukan tepung tapioka
- 6
Bentuk sesuai selera
- 7
Panaskan air hingga mendidih. Masukan adonan yg telah dibentuk. Tunggu hingga mengapung. Setelah mengapung tunggu 10 menit. Angkat sisihkan
- 8
Adonan siap di goreng atau disimpan di chiller.
- 9
Ps : terasi yang saya gunakan terasi cirebon yang panjang. Saya belah di 4 bagian. Seukuran seruas jari ini
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)