Goreng kentang sampai matang, bisa juga di kukus atau direbus hanya saja tidak tahan lama karna ketika di rebus atau dikukus kadar air dalam kentang bertambah sehingga menjadi cepat basi jiga dibandingkan dengan kentang yang digoreng lebih tahan lama.

Lalu haluskan kentang dan masukan bawang putih, lada dan biji pala yang telah dihaluskan. dan masukan daun bawang serta 1 telur aduk rata dan bulatkan adonan 50 gr masing masing. untuk variasi bisa di tambahkan sesuai selera bisa: ayam cincang kornet, sosis, atau sayuran untuk anak anak yang susah makan sayur.

Panaskan minyak goreng, lalu masukan adonan kentang ke dalam telur yang sudah dikocok goreng dengan api sedang sampai warna nya kecoklatan. angkat dan sajikan selagi hangat.