Crema de champiñones con crujiente de paleta
Por combinar la crema con la viruta crujiente de paleta
Crema de champiñones con crujiente de paleta
Por combinar la crema con la viruta crujiente de paleta
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavamos y cortamos pequeñitos los champiñones y la cebolla.
- 2
En primer lugar pochar la cebolla en un fondo de aceite hasta que este transparente
- 3
Vierte los champiñones en la olla y salteamos hasta que cojan color
- 4
Una vez listos se flamean con un poco de coñac y se deja evaporar el alcohol
- 5
Depositar el litro de nata y el litro de leche y dejar hervir cuando rompa a hervir retirar y batir todo hasta que no aparezcan grumos.
- 6
Volver a hervir hasta que coja espesor.
- 7
Freír la paleta o el jamón serrano secar el aceite y convertir en viruta. Para decoración
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