ابتدا آرد رو با حرارت كم تفت میدیم تا بوی خامیش بره ولى تغيير رنگ نده بعد ميذاريم كنار تا از داغى بيفته،

کره رو تو ظرف ميريزيم تا آب شه، بعد آرد رو روى كره الك ميكنيم و هم ميزنيم تا مخلوط شن و از روى حرارت برميداريم، بعد شكر رو اضافه ميكنيم و مواد رو هم ميزنيم تا به خورد هم برن،

بعد هل وگلاب و آب جوش رو اضافه ميكنيم و مواد رو ورز ميديم تا يه خمير لطيف به دست بياد،

حلوا رو دقیقا ۳ قسمت میکنیم يكى رو ساده نگه ميداريم به دومی کاکائو و سومی زعفران میریزیم و هر كدوم رو مخلوط میکنیم و با دست خیلی کم ورز میدیم فقط در حدی مخلوط شه زیاد ورز دادن به روغن میندازش

بعد هر كدوم از خميرها رو به دو قسمت تقسيم ميكنيم يعنى ميشه ٦ تا خمير، همه رو بين دوتا كاغذ روغنى با ورنه باز ميكنيم،

حالا روى يه لايه حلوا ساده يه لايه نازك شكلات آب شده ميريزيم و روش يه لايه حلوا تيره ميذاريم و روش يه لايه شكلات آب شده و بعد يه لايه حلوا زعفرونى و به همين ترتيب ادامه ميديم تا حلوا ها تموم شن

بعد همه رو با دست ورز ميديم تا لايه ها مخلوط شن و حالت پلنگى پيدا كنن، بعد با دست حالت لوله ميكنيم و بهش زاويه ميديم و داخل نايلون ميذاريم و به مدت ٢ ساعت ميذاريم تو يخچال، بعد برش ميزنيم،