Kárpáti borzaska

Name: Kárpáti borzaska
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 80 dkg sertés karaj; 2 db nagyobb burgonya; 10 dkg liszt; 5 dkg reszelt trappista sajt; 2 dl tejföl; 2 db tojás; 2 evőkanál liszt; 2 gerezd fokhagyma; 1 db kis csokor aprított petrezselyem; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; Köretnek:; ízlés szerint héjas burgonya sütve; A salátához:; 2 db nagyobb paradicsom; 1 db kápia paprika; 0,5 fej lilahagyma; 1 teáskanál szárított metélőhagyma; 2 dl víz; 2 evőkanál 20%-os ecet; ízlés szerint bors; ízlés szerint cukor; ízlés szerint só

Attila @cook_8333308

Gyorsan kellett ma valami és ez egy gyorsan elkészíthető nagyon, jó fogás.

Olvass tovább

Kárpáti borzaska

Attila @cook_8333308

Gyorsan kellett ma valami és ez egy gyorsan elkészíthető nagyon, jó fogás.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

80 dkgsertés karaj
2 dbnagyobb burgonya
10 dkgliszt
5 dkgreszelt trappista sajt
2 dltejföl
2 dbtojás
2 evőkanálliszt
2 gerezdfokhagyma
1 dbkis csokor aprított petrezselyem
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
Köretnek:
ízlés szerinthéjas burgonya sütve
A salátához:
2 dbnagyobb paradicsom
1 dbkápia paprika
0,5 fejlilahagyma
1 teáskanálszárított metélőhagyma
2 dlvíz
2 evőkanál20%-os ecet
ízlés szerintbors
ízlés szerintcukor
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A karajt dupla szelet vágással felszeltem, majd vékonyra klopfoltam.
2

Sózom, borsozom, majd kb. fél órára megy a hűtőbe.
3

Míg a hús pihen, lereszelem a burgonyát és megsózom, hagyom állni fél órát.
4

Kinyomkodom a levét, beleteszem a 2 db tojást a 2 evőkanál lisztet, belereszelem a 3 gerezd fokhagymát, petrezselyemzöldet, sózom, borsozom.
5

A húst előbb lisztbe, majd a krumplis keverékbe forgatom, közepesen forró olajba mindkét oldalát aranybarnára sütöm.
6

Találáskor megkenem tejföllel és megszórom a reszelt sajttal. Jó étvágyat kívánok hozzá!