Didihkan air. Sembari menunggu air mendidih campur tepung terigu, kanji, lada, garam, bawang putih halus.

Lalu masukan air mendidih tadi ke adonan tepung.

Uleni sampai kalis. Bila kebanyakan air bisa ditambah kanjinya.

Bentuk bola2 masukan ke dalam minyak dingin(belum dinyalain ya kompornya)

Setelah masuk semua adonan nyalakan api goreng smp matang.

Sajikan dg tambahan saos atau bubuk balado sesuai selera.