يتم وضع الخميره والكيك شيف والمحسن والملح والسكر والبيضه بطبق العجين واللبن ويتم صب الماء والتقليب بعد ذلك ثم يتم وضع الدقيق رويدا رويدا مع التقليب ويتم تسيح الزبده بالميكرويف او صاصه علي نار هادءه ويتم صبها في وسط العجين ويتم العجن ويتم انزال الزيت لعد ذلك ويتم رش دقيق خفيف علي سطح العجين اثناء العجن وبعد ذلك يتم تفطيتها بمفرش العجين وتركها حتي تخمر

يتم تقطيع العجين (تقريص) البيتزا الكبيره٣٥٠جم والوسط ٢٥٠جم والصغير ١٧٥جم ويتم تغطيه العجين مره اخري حتي خمران العجين ويتم بعد ذلك الفرد بصواني مدهونه بماده دهنيه زيت او زبده ويتم تغطيه الصواني بعد الفرد حتي الخمران وبعد ذلك يتم عمل البيتزا اللي تحبيها وبالهنا لقلبك