Hajtogatott tepertős pogácsa
Kaptam darált tepertőt. Régen sütöttem már tepertős pogácsát, most azt is bevállaltam, hogy leveles tésztából fogom készíteni. 👍
Hajtogatott tepertős pogácsa
Kaptam darált tepertőt. Régen sütöttem már tepertős pogácsát, most azt is bevállaltam, hogy leveles tésztából fogom készíteni. 👍
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Langyos, cukros tejben az élesztőt felfuttatom, a tetejére hintek egy evőkanál lisztet. Így kovászt kapok, ami olyan, mint a tejföl és kevesebb idő kell a kelesztéshez!
- 2
A tésztához valókat egy kelesztőtálba teszek a kovásszal jól összedolgozom.
- 3
Konyharuhával letakarom, meleg helyen duplájára kelesztem. Lisztezett asztalra teszem, félcentire elnyújtom.
- 4
A tepertő felét egy kanál domború felével szépen eloszlatom az egészet beterítem.
- 5
Jön a hajtogatás. Jobbról-balra, balról-jobbra, felülről-lefele, alulról-felfelé hajtom. Letakarva 30 percig pihentetem. Ezt a darált tepertő másik felével megismétlem. A kelesztés itt is 30 perc.
- 6
Harmadik nyújtásnál 2 ujjnyira nyújtom a tésztát. Éles késsel berácsozom, majd közepes méretű formával pogácsákat készítek. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, hagyom 15 - 20 percig pihenni.
- 7
A sütőt előmelegítem, a pogácsákat felvert tojással megkenem. 200 C-os sütőben szép pirosra sütöm.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek