Bizcochuelo de vainilla
Este rico y liviano bizcochuelo no lleva ni manteca ni aceite. Se puede comer solo o relleno tipo postre. El de la foto lo hice en un molde de 26 CM de diámetro. Luego lo bañe con chocolate y lo rellene con mermelada y frutillas. Hasta Nilda se asustó de lo alto y liviano que quedó.
Bizcochuelo de vainilla
Este rico y liviano bizcochuelo no lleva ni manteca ni aceite. Se puede comer solo o relleno tipo postre. El de la foto lo hice en un molde de 26 CM de diámetro. Luego lo bañe con chocolate y lo rellene con mermelada y frutillas. Hasta Nilda se asustó de lo alto y liviano que quedó.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar los huevos (yemas y claras) y batir a potencia máxima.
- 2
Agregar el azúcar de a poco y continuar batiendo.
- 3
Colocar la esencia, ralladura y continuar batiendo.
- 4
En otro bols tamizar la harina con el polvo de hornear.
- 5
Se debe batir hasta llegar al punto letra, es decir que se puede escribir moviendo los batidores. Tardas unos 7 a 10 minutos dependiendo de la batidora pero es esencial que triplique el volúmen original para que quede alto. Fíjate en la foto los globitos que hace y textura.
- 6
Comenzar a colocar la harina con un colador común. Mezclar la harina con batidor manual y movimientos envolventes.
- 7
Colocar en molde previamente enmantecado (de 26 cm). Aconsejo colocar en la base del molde papel manteca enmantecado antes de colocar la torta (para facilitar desmoldarla).
- 8
Llevar a horno (antes precalentado por 15 minutos) a fuego moderado por 30 minutos y listo.
- 9
- 10
Se puede cortar al medio, mojar con almíbar. Rellenar con mermelada y frutilla o con lo que más te guste.
- 11
Si te animas a prepararlo me encantaría que compartas tus comentarios o sugerencias.
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