بطحن بكيت البسكويت في محضرة الطعام او في المطحنة العادية

تضاف الزبدة الذائبة و السكر و اللوز المطحون الى البسكويت

يفرد البسكويت في قالب مفتوح الجوانب في قاع و على حواف القالب

في طبق عميق نضع الاجبان و تخفق مع نص كُوب سكر و الفانيليا و برش الحامض حتى تتجانس

تضاف كريمة الخفق و يتابع الخفق و يضاف اخيراً الجيلاتين و يخفق جيدا حتى تختلط المكونات مع بعض

يَصْب الخليط فوق البسكويت و توضع طبقة من صوص التوت الأزرق فوق الخليط توضع في التلاجة لمدة ٨ ساعات

ملاحظة : يمكن الاستغناء عن جبنة الريكوتا بس هي بتعمل قوام للتشيز كيك جميل و بنفس الوقت لذيذة

يمكن عمل قريشة بالحليب و الخل ثم تضاف مع باقي الأجبان في حال عدم تواجد جبنة الريكوتا