Puding Lumut Mentega ala Tintin Rayner

Name: Puding Lumut Mentega ala Tintin Rayner
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan puding lumut:; 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna/hijau; 2 butir telur; 100 gram gula pasir; 2 bungkus santan instan @65ml; 550 ml air; 10 lembar daun pandan yang di blender dengan 100 ml air lalu disaring; 1 sdt essence pandan; 1/2 sdt vanili; 1/4 sdt garam; Bahan puding mentega:; 100 gram mentega/margarin, lelehkan; 1/2 kaleng krimer kental manis frisian flag; 4 butir kuning telur; 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna/kuning; 550 ml air; 2 sdm gula pasir

Rijka16 @cook_9046169

Enak bgt! Harus coba.. gampang dan cepet bikinnya, enak, ringan buat cemilan 👍🏻👍🏻

Lebih banyak

Puding Lumut Mentega ala Tintin Rayner

Rijka16 @cook_9046169

Enak bgt! Harus coba.. gampang dan cepet bikinnya, enak, ringan buat cemilan 👍🏻👍🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

Bahan puding lumut:
1 bungkusagar-agar bubuk tanpa warna/hijau
2 butirtelur
100 gramgula pasir
2 bungkussantan instan @65ml
550 mlair
10 lembardaun pandan yang di blender dengan 100 ml air lalu disaring
1 sdtessence pandan
1/2 sdtvanili
1/4 sdtgaram
Bahan puding mentega:
100 grammentega/margarin, lelehkan
1/2 kalengkrimer kental manis frisian flag
4 butirkuning telur
1 bungkusagar-agar bubuk tanpa warna/kuning
550 mlair
2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Puding lumut: kocok telur hingga berbusa, lalu masukkan semua bahan lain, aduk hingga gula larut
2

Saring kembali agar tidak ada ampas yg tersisa.
3

Tuang ke dalam panci lalu didihkan dengan api kecil, sambil sesekali diaduk. (Jika ingin lumutnya besar-besar, jangan terlalu banyak diaduk)
4

Setelah lumut terbentuk dan mendidih, angkat lalu tuang pelan-pelan ke dalam cetakan. Biarkan dingin dan mengeras
5

Puding mentega: campur kuning telur, krimer kental manis, dan mentega cair yg sudah dingin. Aduk rata lalu sisihkan.
6

Campurkan air, gula pasir, dan bubuk agar-agar lalu rebus hingga mendidih. Matikan api.
7

Tuang sedikit larutan agar-agar yg telah mendidih kedalam adonan kuning telur, aduk hingga rata.
8

Lalu tuang seluruh adonan kuning telur ke dalam larutan agar-agar, kemudian didihkan kembali. Setelah mendidih angkat lalu biarkan uap panas hilang.
9

Tuang pelan-pelan larutan puding mentega dengan sendok, ke atas puding lumut yg sudah agak mengeras.
10

Biarkan dingin dan mengeras lalu siap dihidangkan.