ابتدا آرد و پودرکاکائو رو الک میکنیم و داخل یه ظرف گود میریزیم. بعد ازالک کردن بقیه مواد خشکمون رو اضافه میکنیم

مثل وانیل، بکینگ پودر، قهوه، جوش شیرین، نمک رو روی آرد و پودر کاکائو اضافه میکنیم. شکر رو هم اضافه میکنیم. حالا با قاشق یا لیسک تمام موادمون رو مخلوط میکنیم

حالا نوبت مواد تر میرسه. تخم مرغها رو به مواد بالا اضافه میکنیم، روغن و شیرر و هم اضافه میکنیم به ترتیب و هم میزنیم درحدی که مایع غلیظ و کشدار بشه

مهمترین مرحله کیک اینجاست: حالا نوبت به اضافه کردن آب جوش میرسه. همزن رو روی دور تند میذاریم و همونطور که مشغول هم زدن مایه هستیم آب جوش رو کم کم اضافه میکنیم وهم میزنیم

تا حباب های هوا وارد مایع کیک بشه. یک دقیقه به این صورت هم میزنیم درنهایت مایع کیکی که بدست میاد باید پر حباب باشه